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自己发豆芽  

2010-12-14 21:44:51|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自 愉哥之声 《自己发豆芽》

      

           ●材料:绿豆或黄豆、带孔的盘子或脸盆(微波炉的蒸碗、淘米用的小盆)、纱布一块(可买几个口罩拆开)。

    ●步骤:

    1、将绿豆浸泡一天,其间要换水一两次,当绿豆发出小芽时,转移到托盘上,平铺开。发出小芽后的绿豆不能再浸泡,否则会烂掉。

    2、将用水浸湿的纱布盖在绿豆上,因为绿豆见光后会变黄。

    3、每天早、中、晚各浇水一次,注意不能拿开纱布浇。浇水时,最好将纱布放到水里清洗一下。由于在发豆芽的时候,水不能多但又必须保持湿润的环境,所以你还可以用这两个方法(章梅在网上学的),方法一:取一个装满水的矿泉水瓶,两面各刺一个小孔,压在纱布上。这样做即保持了水分又给豆芽以压力,发出的豆芽会比较粗壮而不是细长的;方法二:将一个盛满水的瓷盘子压在纱布上,然后把整个“发芽装置”放在水龙头下,调节水龙头,让水慢慢滴落,这样瓷盘的水满后会溢到豆芽上。

    4、两三天后,豆子就会长出嫩芽,这个时候你只要一天坚持浇三次水,再过两三天就可以食用。

    ●注意事项

    1、豆芽要通风,不能捂。

    2、发豆芽的容器不能有油。

    3、将豆芽放阴凉避光的地方,不能阳光直射。

    4、发豆芽时,室内温度在20℃左右为好,最好将门窗关好,不要让豆芽被外面的风吹到,不然叶子会变绿。

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